Новини

    В лютому 2024р. Громадська організація «Асоціація рестораторів та готельєрів м. Дніпра», Громадська Спілка « GASTRO CLUB» та Навчально-методичний центр професійно-технічної освіти у Дніпропетровській області провели відео-конкурс різдвяних та новорічних автентичних страв "Різдвяне кулінарне диво".

  Бердянський економіко-гуманітарний коледж БДПУ представляла майстер виробничого навчання Дічева О.М. Мета конкуру - залучити здобувачів освіти, майстрів виробничого навчання, викладачів професійно-теоретичної підготовки до приготування страв української кухні, дати можливість для охочих поділитись з мешканцями України своїми регіональними або всеукраїнськими рецептами для збереження та передачі гастрономічної спадщини України, донести жителям України та Європи гастрономічні та кулінарні традиції України.

   Кулінарні традиції – це така ж культурна спадщина нашого народу, як мова, література, мистецтво, це неоціненний здобуток, яким можна пишатися, який не слід забувати. Кухня народів, які населяли територію Запорізької Січі, складалася протягом віків і з давніх часів відзначалася різноманітністю страв, високими смаковими та поживними якостями, багатством традицій.

   Запоріжчина – земля козацька. Запорозьке козацтво збагатило вітчизняну і європейську практику не лише самобутніми формами суспільства, а й самобутньою господарською моделлю. У народній пам’яті дух козаччини продовжує жити. І, може, якоюсь частинкою досвід військових людей славного лицарського ордена запорожців дійшов до наших часів у кулінарних смаках та вподобаннях сучасників.
   Споживали козаки переважно варену, тушковану і печену їжу, таким чином, виробилися своєрідні смакові стереотипи й звички. Запорозькі козаки у походах  перевозили за собою на двох колесах тимчасову пічечку – кабицю і готували в ній традиційні страви – куліш і кашу, лемішку, галушки та козацькі зрази. Про користь  страв з  гарбуза можна писати дисертації. Це справжній дар природи і ним обов’язково треба скористатися. Рецепти страв з гарбуза настільки різноманітні, що їх кількість може вразити уяву.

    Бобальки –це маленькі різдвяні булочки, які готують на передодні свята  Різдва на Закарпатті.

    Кажуть, що бобальки найчастіше готують замість куті, адже  в них є все, що потрібно – пшениця у вигляді борошна, мак, родзинки, мед.  Цей вид різдвяного пісного частування розповсюджений  не тільки на Закарпатті, а й  у Словаччині, де булочки з маковим насінням відомі як Bobalky.

   За давньою традицією, різдвяне святкування починається ще ввечері напередодні Різдва з духовних і матеріальних приготувань. Вечір називають Святим чи Святвечором, або ж Навечір'ям Різдва Христового. Це один з найбільш шанованих днів для всіх християн та одне із найважливіших родинних свят, магічний день, коли кожна сім'я створює в оселі атмосферу затишку, достатку та злагоди.

  Усі 12 страв, які готують до Святвечора, — символічні. Неодмінною стравою є кутя. Вона має глибокі традиції, з нею пов’язані численні обряди та прикмети нашого народу. 

 

     Загальна орієнтація сучасної освіти на принципи сталого розвитку змушує педагогічних працівників закладів професійної освіти по-новому поглянути на значущість загальної та професійної підготовки здобувачів освіти, введенням в робочі програми та календарно- тематичні плани тем і занять, які передбачають проведення еколого-орієнтованих практик. Тому, з метою формування відповідних вмінь  і навичок, фундаментальних екологічних знань, екологічного мислення і свідомості, що ґрунтуються на ставленні до природи як  універсальної, унікальної цінності, 20 березня 2024 року Департаментом освіти і науки Запорізької обласної державної адміністрації та  Науково-методичним центром професійно-технічної освіти у Запорізькій області, було організовано і проведено марафон  «Екоорієнтовані педагогічні технології в професійній освіті» в рамках Європейського року навичок.

     Від Бердянського економіко-гуманітарного коледжа БДПУ приймала участь викладач спец.дисциплін Соломикіна Т.М. Під час  марафону поділилася власним досвідом, продемонструвавши педагогічну, практичну і професійну майстерність.

    Бути «еко» – це не тимчасова тенденція. Найголовніше – це творчість. Кожен винахід, який змінив історію людства, починався з гарної  ідеї!

Solomukina

     Життя починається спочатку з приходом весни, яка несе світло, тепло, красу, кохання. І тому не випадково перше свято у березні –  Міжнародний день жінок. Все найпрекрасніше, що є в світі, пов`язано з жінкою. Саме в цей день людство вшановує жінку, жінку-матір,  жінку-світоч, жінку-трудівницю, жінку-берегиню життя на землі.

  Але якщо заглибитися в історію, то побачимо трохи інше трактування свята. Постаті тисяч жінок по всьому світу, які хотіли бути  почутими: вони говорили про відсутність виборчого права, жахливі умови праці у поєднанні з невидимою хатньою роботою тощо. І їх  почули, але не одразу та не повністю. Трактувати це свято можна по-різному, проте не можна забувати, що завдяки нашим  попередницям, нині жінки мають право обирати та бути обраними, право на освіту, нормальні умови праці.

    З приводу святкування Міжнародного дня жінок у БЕГК БДПУ проведено онлайн-захід серед здобувачів освіти групи «Кухар». На якій  студенти дослідили візуальний матеріал, що ілюструє найвизначніші події, які призвели до певної законодавчої рівності жінок та  чоловіків. Звернули увагу на те, що запуск механізму відстоювання жіночих прав відбувся саме 8 березня. І яким би могло бути життя  жіноцтва сьогодні.

   Як говорять історичні факти, жінка в історії України – це біла нитка на білому полотні, тобто цілком невидима. Слухачі пригадали всіх  українських політичних діячок, починаючи з княгині Ольги. А щоб побачити цю «білу нитку», в ході дискусії проаналізували постаті  кожної діячки за певні історичні періоди, порівняли проблеми тогочасного жіноцтва та сьогодення.

   Учасники заходу зробили висновок, що святкування Міжнародного дня жінок – це чудово! Особливо коли святкування несе  просвітницький характер, коли воно не захаращене абстрактними та нерідко байдужими привітаннями, банальними словами про весну  тощо. Набагато краще, коли святкування спрямоване дієвою повагою до кожної окремої жінки, школярки, студентки, вчительки,  директорки!

 

730 днів незламності

 

“Наша зброя – це наша правда, а наша правда в тому, що це наша земля, це наша країна, наші діти, і ми все це будемо захищати”.

Президент України Володимир Зеленський 

 

     23 лютого в групах КО - 24 та КК - 43 були проведені виховні години "730 днів незламності", на яких розповіли хронологію подій війни в Україні, активізували знання щодо безпеки власного життя під час загрози обстрілу, формування почуття відповідальності за свої дії під час повітряних тривог.

    20 лютого 2014 року розпочалася сучасна російсько-українська війна. Тоді були вперше зафіксовані перетини державного кордону  України збройними силами Російської Федерації через Керченську протоку. Це зафіксовано у Постанові Верховної Ради України “Про  Заяву Верховної Ради України «Про відсіч збройній агресії Російської Федерації та подолання її наслідків»” від 21 квітня 2015 року №  337-VIII. У кінці лютого 2014 року керівництво РФ скористалося тимчасовим вакуумом влади в Україні, деморалізацією силовиків і  розпочало захоплення територій України.

   У 2014 році Збройні сили України, підкріплені добровольцями, зупинили просування окупації, звільнили від загарбників частину  захоплених територій і до 24 лютого 2022 року основні події сучасної російсько-української війни точилися на сході нашої країни.

    Широкомасштабне вторгнення 24 лютого 2022 року принесло війну на всю територію України. У спротиві російському агресору  Український народ продемонстрував світові приклади мужності, стійкості, сміливості, кмітливості та єдності перед жорстоким ворогом,  що чисельно переважає.

      2022 рік – рік незламних людей, незламної сили волі і незламної країни. 2022 рік став роком, коли ми щодня дякуємо українським  Воїнам! Дякуємо за кожен світанок і за кожен вечір. Дякуємо їм за їхню незламність та мужність, сміливість та стійкість. 2022-ий  навчив українців поваги, шани і вдячності. Україна сильна людьми, які вірять Збройним силам України, вірять у перемогу України!

   Російська Федерація розв’язала проти України імперіалістичну, загарбницьку й екзистенційну війну, спрямовану не лише на  захоплення території, а й на знищення української державності, нашої національної ідентичності, геноцид українського народу.  Російська держава й ідеологія рашизму, яку сповідує російський політикум і підтримує більшість пересічних росіян, офіційно  заперечують існування українців як окремої нації, а ті, хто не погоджуються з цим, підлягають фізичному знищенню.

    Героїчний опір українців – це не лише боротьба за фізичне виживання Українського народу та свободу країни. У цій війні Україна  захищає свій європейський вибір, національну ідентичність і цінності як частину європейських. Українці проливають кров за вільну,  демократичну Європу.

   Перемога України – запорука світової стабільності. Шляхом брутального, демонстративного порушення норм міжнародного права РФ  прагне демонтувати міжнародний порядок, заснований на правилах, зруйнувати єдність демократичних країн і повернути світ в епоху  імперій, сфер впливу та колоніальних воєн.

  Ми вдячні союзникам за потужну військову, політичну, економічну, фінансову та гуманітарну підтримку. Втім, для остаточної  перемоги Україна потребує ще консолідованішої допомоги, передусім – у військовій сфері.

  Українці вистояли й довели свою спроможність перемагати російську військову агресію. Сьогодні Україна ефективно стримує її  завдяки зусиллям на військовому, дипломатичному, інформаційному фронтах, а також потужній міжнародній допомозі. Ми  боротимемося, доки не звільнимо від окупанта останній сантиметр української землі. Тож наше суспільство має й надалі залишатися  консолідованим для перемоги над агресором і розбудови демократичної правової держави в сім’ї європейських народів.

  Від 2014 року Україна веде справедливу війну за збереження незалежності, право вільного європейського та євроатлантичного  вибору, за свій суверенітет і територіальну цілісність. Російський агресор тимчасово окупував окремі українські землі. Але всі вони  обов’язково будуть звільнені. Україна переможе ворога й відновить територіальну цілісність.

 

 

 

ДЕНЬ Державного Герба України

     19 лютого – День Державного Герба України. В навчальній групі КК-44 Бердянського економіко-гуманітарного коледжу БДПУ  класним керівником було проведено виховну годину «День Державного Герба України».

     Мета виховної години – знати і пам’ятати, що наш український тризуб - це не тільки національний символ нашої державності,  незалежності, а уособлення тисячолітнього зв’язку поколінь, - минувшини, сьогодення та майбутнього, щоб країна була вільною і  процвітаючою.

   Вибравши Тризуб малим гербом після проголошення Незалежності, Україна продемонструвала спадкування традицій УНР. Саме Українська Народна Республіка 25 лютого 1918 року затвердила знак Київської Держави часів Володимира Святого державним гербом України, наголошуючи на спадковості від попередніх періодів історії нашої країни. 

   Сьогодні відзначається День Державного Герба України. Саме 19 лютого 1992 року Верховна Рада України затвердила своєю  Постановою «Про Державний герб України», мала номер 2137-XII й була підписана тогочасним спікером парламенту Іваном Плющем.  Ним став золотий Тризуб на синьому щиті – національний символ українців часів визвольних змагань XX століття, який має статус  малого герба та є головним елементом майбутнього великого герба.

     Тризуб має тисячолітню історію, починаючи з князівського роду Рюриковичів. Цікавим фактом є те, що з часів Української Народної  Республіки Тризуб був затверджений Державним Гербом України, що підкреслює спадкоємність із попередніми періодами  української історії.

    Малий Державний герб – один із державних символів України нарівні з Конституцією, прапором і гімном. Зображення герба  розміщується на печатках органів державної влади і державного управління, грошових знаках та знаках поштової оплати, службових  посвідченнях, штампах, бланках державних установ.

    Вже багато століть герб єднає українців та надає сил. Український тризуб уособлює для нас зв’язок поколінь, прагнення українського  народу до власної державності, соборності та незалежності. І сьогодні він на наших знаменах і зброї відіграє важливу роль як символ  стійкості, героїзму, незламності і збереження незалежності в боротьбі проти окупанта!

     Тризуб - це символ нашої незалежності, гордості та жаги до волі. Тож шануймо його!